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Bebida tradicional de Indonesia: AGUA DE GURAKA

Originaria de la isla de Halmahera (Molucas), el Air Guraka es una bebida tradicional de Indonesia. El agua de Guraka utiliza nueces como uno de los ingredientes principales. Además, ingredientes como el jengibre y el azúcar de palma complementan esta bebida. En su conjunto, hacen que el agua de Guraka tenga un aroma fragante característico y un sabor dulce y tropical.


Receta: Air Guraka o Agua de Guraka


Cuando hablamos de diferentes islas y ciudades de Indonesia, es hablar también de diferentes platos y bebidas tradicionales. Bebidas y comidas que son buscadas por los viajeros por su curiosidad en probar nuevos sabores. Para aquellos que viajan a Ternate y Halmahera, alrededor de la región del Norte de Molucas, ¡no os olvidéis de probar el Agua Guraka!

En las áreas mencionadas anteriormente, esta bebida se encuentra fácilmente en los puestos de comida callejera. Con precios desde alrededor de Rp. 5,000.

bebida indonesia: air guraka

☕ Agua de Guraka: Ingredientes

  • Un trozo de jengibre blanco (unos 5 cm)
  • 500 gramos de azúcar de palma
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 limoncillo, machacado
  • 50 g de nueces / cacahuetes pelados, tostados y picados
  • 750 ml de agua

👨🏼‍🍳 Agua de Guraka: Pasos a seguir para su elaboración

1. Limpiar el jengibre y triturar.

2. Introducir el jengibre, el azúcar de palma, el azúcar granulado y el agua en una cazuela.

3. Cocinar hasta que hierva.

4. Introducir 1 tallo de limoncillo machacado. Cocinar a fuego lento por un tiempo.

5. Apagar el fuego y verter en vasos para servir.

👉 Finalmente, agregar las nueces o cacahuetes tostados y disfrutar de esta bebida caliente.

Recuerda que también puedes escribirnos a [email protected] si necesitas ayuda en la planificación de tu viaje a Indonesia.

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¡Selamat minum semuanya! 😋⁠⠀

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Autor del artículo

Nacido en Valencia (España), su carrera profesional siempre ha girado en torno al sector turístico. Cursó estudios de grado de turismo y posteriormente se especializó en marketing turístico digital.

Tras trabajar en diversas agencias de viaje. En 2018, fue beneficiario de una beca del gobierno indonesio para estudiar en una de las universidades más prestigiosas del país. Después de especializarse en el destino y haber viajado y vivido en varias áreas de Indonesia, se unió a nuestro equipo a principios de 2020.

Fernando es un apasionado del surf y los deportes extremos. Es el primero en apuntarse a un viaje, ¡siempre en busca de nuevas aventuras!

Fernando García
Asesor de Marketing
Fernando García

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