El Bolu Macan es un dulce muy popular amado por muchas personas en Indonesia. De hecho, existen varias variantes de bizcocho que puedes probar, una de las cuales es el típico bizcocho de tigre de Bangka.
Como su nombre en indonesio indica, este bizcocho tiene los colores parecidos al de un tigre 🐯. Hacer pasteles de tigre Bangka es bastante fácil y puedes hacerlos tú mismo en casa, ya que, los ingredientes utilizados son bastante fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
• Paso 1:
Preparar todos los ingredientes, separar los huevos entre las yemas y las claras. Mezclar la harina, la leche en polvo, la vainilla y la sal y luego cuela para que la masa quede súper suave.
• Paso 2:
Mezcla la yema de huevo, el azúcar en polvo, la margarina y la mantequilla. Luego bate a velocidad baja hasta que esté bien mezclado, luego aumenta la velocidad a una posición media hasta que esté espumosa, levántala nuevamente a una posición alta hasta que la masa blanca esté firme. Bajar la velocidad paso a paso a la posición baja, añadir la harina colada, mezclar lentamente, luego apagar la batidora, remover la masa con una espátula. Dejar a un lado.
• Paso 3:
En un recipiente aparte, revuelve la clara de huevo con una batidora hasta que la clara de huevo esté espesa. Introducir la clara de huevo en la mezcla de yema de huevo, revolver con una espátula, después esparciendo uniformemente, divide la masa por la mitad, con una composición de 1/4 de la masa para la masa marrón, el resto para la masa blanca.
• Paso 4:
Verter en el molde de masa blanca y luego agregar la masa de chocolate encima, luego añadir la masa de chocolate con la masa blanca. Hazlo hasta que se acabe la masa blanca y chocolate. Hornea en el horno a una temperatura de 200-230 grados durante 40-50 minutos encima y debajo del fuego (dependiendo de cada horno), no olvides precalentar el horno.
• Paso 5:
Después de cocinar, retirar del horno, dejar enfriar y luego retirar del molde.
👉 ¡Nuestro bizcocho estará listo para cortar, servir y disfrutar! 👌
Recuerda que también puedes escribirnos a [email protected] si necesitas ayuda en la planificación de tu viaje a Indonesia.
¡Selamat makan semuanya! 😋⠀
Nacido en Valencia (España), su carrera profesional siempre ha girado en torno al sector turístico. Cursó estudios de grado de turismo y posteriormente se especializó en marketing turístico digital.
Tras trabajar en diversas agencias de viaje. En 2018, fue beneficiario de una beca del gobierno indonesio para estudiar en una de las universidades más prestigiosas del país. Después de especializarse en el destino y haber viajado y vivido en varias áreas de Indonesia, se unió a nuestro equipo a principios de 2020.
Fernando es un apasionado del surf y los deportes extremos. Es el primero en apuntarse a un viaje, ¡siempre en busca de nuevas aventuras!
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