Bebida tradicional de Indonesia: JAMU

El Jamu es una bebida propia de la medicina tradicional de Indonesia, preparada a base de cúrcuma, y otros ingredientes de origen natural. La mezcla es especialmente popular en las islas de Java y Bali. El Jamu es una bebida conocida por prevenir enfermedades infecciosas, fortalecer el sistema inmune, desintoxicar el hígado, reducir inflamaciones y combatir bacterias. 

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Receta: Jamu

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Se dice que la receta del Jamu tiene más de mil años de antigüedad, sin embargo, no existe fórmula única: cada familia tiene su propia combinación secreta de ingredientes, que se transmite de generación en generación. A continuación, te explicamos una receta básica para preparar un 1 litro de Jamu.

INGREDIENTES PRINCIPALES DEL JAMU:

• Cúrcuma: Es una de las raíces más sanadoras ya que ayuda a prevenir y aliviar las inflamaciones, desintoxica el cuerpo, acelera el metabolismo y ayuda con la digestión.
• Limón: Es rico en propiedades antivirales, antimicrobianas y antibacterianas. Fortalece el sistema inmune y previene enfermedades.
• Jengibre: Es conocido por acelerar el metabolismo, prevenir náuseas, ser antiinflamatorio, analgésico natural, digestivo y favorecer la circulación.
• Miel de abeja (para endulzar): Es un antiséptico natural.

La gente local en Indonesia utiliza el Jamu para molestias y enfermedades de todo tipo, como; la gripe, los resfriados, el dengue o para tratar el típico Bali Belly que sufren muchos turistas (lo que conocemos nosotros como la gastroenteritis).

🌿 Jamu: Ingredientes

• 1 litro de agua
• 100 g de raíz de cúrcuma fresca (Aprox. ¾ taza de cúrcuma cortada en trozos)
• 50 g de jengibre fresco (1 trozo del tamaño de un dedo, cortado en trozos)
• Zumo de 3 limas
• 2 cucharadas de miel (también puedes utilizar otro edulcorante)
• 1 pizca de pimienta negra

👨🏼‍🍳 Jamu: Pasos a seguir para su elaboración

• Paso 1:

Pela las raíces de cúrcuma y de jengibre.

• Paso 2:

Córtalas en trozos.

• Paso 3:

Mete los trozos cortados de cúrcuma y jengibre junto con el litro de agua en una batidora y bátelo hasta que ya no quede ningún trocito.

• Paso 4:

Pon la mezcla en una olla y déjala hervir a fuego lento durante 20 minutos hasta que tenga una textura cremosa.

• Paso 5:

Añade el zumo de lima y la miel.

• Paso 6:

Echa un poquito de pimienta negra de calidad.

• Paso 7:

Deja enfriar todo y vierte el líquido en botellas posteriormente.

• Paso 8:

Guárdalo en la nevera y consúmelo frio.

👉 Bébelo con moderación en pequeñas cantidades y pronto empezarás a notar los grandes beneficios que esta bebida aporta. 🍹

Recuerda que también puedes escribirnos a [email protected] si necesitas ayuda en la planificación de tu viaje a Indonesia.

¡Selamat minum semuanya! 😋⁠⠀