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Bebida tradicional de Indonesia: JAMU

El Jamu es una bebida propia de la medicina tradicional de Indonesia, preparada a base de cúrcuma, y otros ingredientes de origen natural. La mezcla es especialmente popular en las islas de Java y Bali. El Jamu es una bebida conocida por prevenir enfermedades infecciosas, fortalecer el sistema inmune, desintoxicar el hígado, reducir inflamaciones y combatir bacterias. 


Receta: Jamu


Se dice que la receta del Jamu tiene más de mil años de antigüedad, sin embargo, no existe fórmula única: cada familia tiene su propia combinación secreta de ingredientes, que se transmite de generación en generación. A continuación, te explicamos una receta básica para preparar un 1 litro de Jamu.

bebida indonesia: jamu

INGREDIENTES PRINCIPALES DEL JAMU:

  • Cúrcuma: Es una de las raíces más sanadoras ya que ayuda a prevenir y aliviar las inflamaciones, desintoxica el cuerpo, acelera el metabolismo y ayuda con la digestión.
  • Limón: Es rico en propiedades antivirales, antimicrobianas y antibacterianas. Fortalece el sistema inmune y previene enfermedades.
  • Jengibre: Es conocido por acelerar el metabolismo, prevenir náuseas, ser antiinflamatorio, analgésico natural, digestivo y favorecer la circulación.
  • Miel de abeja (para endulzar): Es un antiséptico natural.
bebida indonesia: jamu

La gente local en Indonesia utiliza el Jamu para molestias y enfermedades de todo tipo, como; la gripe, los resfriados, el dengue o para tratar el típico Bali Belly que sufren muchos turistas (lo que conocemos nosotros como la gastroenteritis).

🌿 Jamu: Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 100 g de raíz de cúrcuma fresca (Aprox. ¾ taza de cúrcuma cortada en trozos)
  • 50 g de jengibre fresco (1 trozo del tamaño de un dedo, cortado en trozos)
  • Zumo de 3 limas
  • 2 cucharadas de miel (también puedes utilizar otro edulcorante)
  • 1 pizca de pimienta negra
bebida indonesia: jamu

👨🏼‍🍳 Jamu: Pasos a seguir para su elaboración

• Paso 1:

Pela las raíces de cúrcuma y de jengibre.

• Paso 2:

Córtalas en trozos.

• Paso 3:

Mete los trozos cortados de cúrcuma y jengibre junto con el litro de agua en una batidora y bátelo hasta que ya no quede ningún trocito.

• Paso 4:

Pon la mezcla en una olla y déjala hervir a fuego lento durante 20 minutos hasta que tenga una textura cremosa.

• Paso 5:

Añade el zumo de lima y la miel.

• Paso 6:

Echa un poquito de pimienta negra de calidad.

• Paso 7:

Deja enfriar todo y vierte el líquido en botellas posteriormente.

• Paso 8:

Guárdalo en la nevera y consúmelo frio.

👉 Bébelo con moderación en pequeñas cantidades y pronto empezarás a notar los grandes beneficios que esta bebida aporta. 🍹

Recuerda que también puedes escribirnos a [email protected] si necesitas ayuda en la planificación de tu viaje a Indonesia.

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¡Selamat minum semuanya! 😋⁠⠀

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Autor del artículo

Nacido en Valencia (España), su carrera profesional siempre ha girado en torno al sector turístico. Cursó estudios de grado de turismo y posteriormente se especializó en marketing turístico digital.

Tras trabajar en diversas agencias de viaje. En 2018, fue beneficiario de una beca del gobierno indonesio para estudiar en una de las universidades más prestigiosas del país. Después de especializarse en el destino y haber viajado y vivido en varias áreas de Indonesia, se unió a nuestro equipo a principios de 2020.

Fernando es un apasionado del surf y los deportes extremos. Es el primero en apuntarse a un viaje, ¡siempre en busca de nuevas aventuras!

Fernando García
Asesor de Marketing
Fernando García

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