El Kue pancong, es un dulce tradicional indonesio hecho de harina de arroz y una masa a base de coco. Un delicioso pastel que al probarlo te hará sentir una sabrosa explosión dulce en el paladar debido a la combinación del coco rallado y azúcar granulado en la masa. Este pastelito se encuentra comúnmente en los mercados tradicionales de Indonesia.
El kue pancong generalmente se asocia con la cocina Betawi de Yakarta. El molde que se utiliza para cocinar el Pancong es muy parecido al molde para gofres. Se trata de un molde de metal especial similar a una parrilla que también se usa en otros kue tradicionales de Indonesia.
• Paso 1:
Prepara los ingredientes.
• Paso 2:
Mezcla la harina de arroz con el coco rallado. Revuelve bien. Agrega la sal. Vierte la leche de coco y mezcla bien.
• Paso 3:
Prepara el molde, calentar y engrasar con la mantequilla. Vierte la mezcla de pastel pancong.
• Paso 4:
Cubre y cocina hasta que esté cocido y dorado.
👉 ¡Sírvelos calientes con una pizca de azúcar granulado y a disfruta! 👌
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¡Selamat makan semuanya! 😋⠀
Nacido en Valencia (España), su carrera profesional siempre ha girado en torno al sector turístico. Cursó estudios de grado de turismo y posteriormente se especializó en marketing turístico digital.
Tras trabajar en diversas agencias de viaje. En 2018, fue beneficiario de una beca del gobierno indonesio para estudiar en una de las universidades más prestigiosas del país. Después de especializarse en el destino y haber viajado y vivido en varias áreas de Indonesia, se unió a nuestro equipo a principios de 2020.
Fernando es un apasionado del surf y los deportes extremos. Es el primero en apuntarse a un viaje, ¡siempre en busca de nuevas aventuras!
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